Los cinco mejores sabores del mundo. ¡Te encantaran!

stos restaurantes utilizan sus habilidades culinarias para incorporar ingredientes y estilos internacionales en sus menús, trayendo deliciosos sabores de todo el mundo a Beverly Hills. 

Crustáceo

“Nuestro menú destaca la cocina asiática moderna de la maestra chef Helene An con énfasis en los sabores vietnamitas”, dice Eden Dozier, gerente de marketing y relaciones públicas interno de Crustacean. Una joya de Beverly Hills desde 1995, fue inaugurado por la directora ejecutiva de House of AN, Elizabeth An, y se ha hecho famoso por su concepto multifacético. «Siempre obtenemos las hierbas y especias vietnamitas más saludables y optamos por ingredientes sostenibles siempre que sea posible», dice Dozier, y agrega que «los elementos frescos de granja y sin OGM son una parte integral y, por lo tanto, nuestro menú cambia según la temporada». Desde los famosos fideos de ajo cubiertos con la «salsa secreta del chef An» hasta los exclusivos platos de mariscos e incluso una hamburguesa Wagyu con trufas, la comida aquí lo sorprenderá con sus sabores inspirados y memorables. Busque el bar y el salón ampliados que llegarán este otoño. Consejo profesional:

Dirigido por el chef Mattia Agazzi y situado en la azotea de la boutique de Beverly Hills de Gucci, este restaurante íntimo combina el estilo de vida histórico de Gucci y las bellas artes culinarias. También celebra su ubicación en Los Ángeles, apoyándose en los mercados de agricultores diarios y la escena agrícola en California. Agazzi y su cocina buscan proveedores que cultiven alimentos de manera justa, ética y sostenible, e incluso trabajan con cinco criaderos de truchas diferentes para obtener el pescado más fresco posible. Los menús innovadores incluyen platos exclusivos como Tortellini con crema de Parmigiano Reggiano y la legendaria Hamburguesa Emilia, además de versiones rotativas de nuevas creaciones centradas en comida italiana pero inspiradas en California. 

Matsuhisa

En 1987, el ambicioso chef de sushi, Nobu Matsuhisa abrió su primer restaurante en Beverly Hills, trayendo al público su inspirada combinación de cocina japonesa y peruana. “Solo hay una misión: ¡Compre lo mejor y haga lo mejor, para hacer lo mejor!” proclama el legendario chef, que ha inspirado a una generación de maestros chefs. Aunque Matsuhisa ha abierto muchos restaurantes elegantes en todo el mundo, su buque insignia original en La Cienega conserva su decoración discreta y su ambiente desde el primer día, se distingue por su personal calificado y un menú enorme, que incluye omakase, tempura, sushi y platos especiales de cangrejo real. Matsuhisa no solo representa la gastronomía en su máxima expresión, sino que también es la base de un imperio culinario que sigue creciendo en la actualidad. 

MÍRAME

Fundado por el chef con estrella Michelin Joshua Gil y Matthew Egan, Mírame trae la cocina mexicana contemporánea con una sensibilidad californiana a Beverly Hills. El menú en constante cambio y basado en ingredientes del chef Gil abarca los sabores regionales mexicanos con influencias locales y de temporada. Desde ceviche fresco hasta ensaladas locales y pescado a la parrilla, cada plato surge de la dedicación del equipo a los sabores y la comida mexicana con un enfoque en ingredientes orgánicos, sostenibles e impulsados ​​por el mercado, creando un crisol de sabores del mundo con un toque de California. Manteniéndose fiel a sus raíces, el menú del bar presenta licores mexicanos únicos y una lista de vinos 100% mexicanos. 

Bar Nozawa

Esta pequeña e íntima experiencia ha estado sirviendo una comida de sushi omakase basada en la tradición de primer nivel desde 2013. El menú de varios platos, hecho principalmente de nigiri sushi más sashimi y rollos de mano, presenta muchos de los artículos de sushi más aventureros que los comedores de sushi dedicados Lo apreciaría. “Nuestro menú cambia a lo largo del año según la disponibilidad estacional de pescado en Japón y en todo el mundo”, dice Tom Nozawa, cofundador de Sushi Nozawa Group/Nozawa Bar. “Cada plato se sirve a todos los invitados a la vez, lo que fomenta un sentido de comunidad”. Algunos de los favoritos de los huéspedes incluyen el toro de aleta azul sostenible, el uni de Santa Bárbara, el akamutzu, las vieiras de Hokkaido y el tamago.